Asinan

Indonesischer Salat, von Sari und Sven aus Jakarta

⏰   10 min.                          📅   18.08.2004

Zutaten

1   Mango
1   Kohlrabi
1 Tasse Wasser
3 El Essig
1 Tl Sambal Oelek
1 Zehe Knoblauch
    Pfeffer
    Salz

Zubereitung

Das Fruchtfleisch der Mango sehr klein schneiden und den Kohlrabi in mundgroße Stücke schneiden. Mit Wasser, Essig und der klitzeklein geschnittenen Knoblauchzehe mischen und mit Pfeffer, Salz und Sambal Oelek abschmecken.

Tipp

Du kannst auch die Mango und den Kohlrabi mit anderen Gemüsen austauschen. Z.B. Karotten, Grünen Salat, Chinakohl, Lauch, Ananas, grüne Bohnen usw. Der Sud und die Gewürze bleiben gleich.