Himbeermarmelade

von Barbara Schulz

⏰   30 min.
📅   24.04.2017

1,3 kg frische Himbeeren (zur Not auch TK)

 waschen oder Tk-Himbeeren antauen lassen. 
Gelierzucker 2:1 

unterrühren und ca. 1 Stunde stehen lassen.

Vorbereitete Gläser heiß ausspülen. (evtl. im

Backofen 5 Minuten bei 200°C sterilisieren).

Marmelade zum Kochen bringen und

sprudelnd kochen. Topf vom Herd nehmen und 

40 ml Himbeergeist

einrühren (Vorsicht: spritzt!). Eventuell

vorhandenen Schaum abschöpfen und Marmelade in die Gläser füllen.