Kimchi, Korea

⏰   20 min.
📅   04.09.2008

Zubereitung

1 kleinen Chinakohl längs vierteln, waschen, abtropfen und den Strunk herausschneiden. Mit
 2 El Salz  einreiben und mindestens 6 Stunden abgedeckt marinieren. Danach Kalt abwaschen und trocken tupfen.

1 El Zucker,

1 El getrocknete rote Chillischoten oder Sambal Oelek,

2 El dunkles Sesamöl

darüber geben, mit den Händen einreiben und ca. 3-4 Tage abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Fertig.