Himbeermarmelade

   

von Barbara Schulz

⏰   30 min.
📅   24.04.2017

Zubereitung

1,3 kg frische Himbeeren

(zur Not auch TK)

 waschen oder Tk-Himbeeren antauen lassen. 
650 g Gelierzucker 2:1 

unterrühren und ca. 1 Stunde stehen lassen.

Vorbereitete Gläser heiß ausspülen. (evtl. im

Backofen 5 Minuten bei 200°C sterilisieren).

Marmelade zum Kochen bringen und

sprudelnd kochen vom Herd nehmen.

40 ml Himbeergeist

einrühren (Vorsicht: spritzt!). Eventuell

vorhandenen Schaum abschöpfen und Marmelade in die Gläser füllen.